BARBECUE COMPATTO DA INTERNO PER SOTTOCAPPA IN CERAMICA CORDIERITE
Codice Prodotto:
Prezzo Iva Esclusa
Barbecue professionale compatto sottocappa con piastra in ceramica cordierite, materiale refrattario che resiste alle alte temperature e agli sbalzi termici, garantendo prestazioni costanti anche in inverno.
Grazie al flusso d’aria calda generato all’interno del BBQ, i cibi cuociono in modo uniforme e mantengono tutto il loro sapore.
Con un diametro di 40 cm e un range di temperatura da 0 a 800°C, rappresenta la soluzione ideale per cucine professionali che cercano efficienza e qualità di cottura.
SPECIFICHE TECNICHE:
Tipologia: bbq carbonella
Diametro bbq: 40 cm
Diametro griglia: 34 cm
Area di cottura: 907 cm2
Temp. range: 0-800 C°
Ingombro: 60 x 53 x 40 cm
Peso lordo: 41 kg
ACCESSORI COMPRESI:
– Griglia in acciaio
– Anello estensore
– Griglia per carbonella
– Focolare
– Copertura antipioggia
COTTURE:
– Arrostire: Grazie alla regolazione precisa della temperatura, è possibile arrostire carni a lungo per ottenere risultati succulenti e teneri. Il calore avvolgente assicura una cottura uniforme, mentre il design ermetico mantiene i succhi e i sapori intrappolati.
– Grigliare: Puoi ottenere grigliature perfette grazie alla sua capacità di mantenere temperature elevate e uniformi. La griglia offre ampio spazio per cuocere carne, pesce, verdure e altro ancora, garantendo sapore e succulenza in ogni boccone.
– Affumicare: Ideale per affumicare grazie alla sua capacità di trattenere il fumo in modo efficace. Questa tecnica conferisce un sapore affumicato unico a carni, pesce e altri cibi, creando piatti dal gusto ricco e avvolgente.
– Cuocere a bassa temperatura: Il controllo preciso della temperatura,permette di cuocere a bassa temperatura, ideale per piatti che richiedono tempi lunghi di preparazione. Carne cotta a fuoco lento diventa tenera e saporita, mantenendo intatti i sapori naturali degli ingredienti.
– Sfornare pizze, pane e torte: Funge anche da forno versatile, consentendo di cuocere pizze con crosta croccante, pane fragrante e torte deliziose. La distribuzione uniforme del calore e la capacità di mantenere la temperatura desiderata fanno sì che ogni creazione culinaria raggiunga la perfezione.
