Forno Elettrico Digitale a Convezione e Vapore Diretto 5 Teglie GN 1/1 – Touch Control – Assetto Gastronomia
Codice Prodotto:
60 mesi € 136,02/mese
Forno elettrico digitale professionale a convezione e vapore diretto, ideale per ristoranti, gastronomie e laboratori.
Dotato di comandi Touch Control intuitivi, 10 livelli di vapore automatico, 100 programmi memorizzabili e porta USB per dati HACCP.
Struttura in acciaio inox AISI 304, camera illuminata a LED e temperatura regolabile da 30° a 270°C.
Prestazioni elevate con consumi ridotti e risultati di cottura sempre uniformi.
CARATTERISTICHE GENERALI:
Forni ELETTRICI DIGITALI a CONVEZIONE/VAPORE DIRETTO, assetto GN1/1.
Pannello di comando elettro nico TOUCH CONTROL.
Iniezione di vapore diretto con regolazione automatica che consente di gestire 10 livelli crescenti.
Struttura in Acciaio Inox, camera di cottura in Acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati e guarnizione incassata.
1 motore bidirezionale con inversione automatica di marcia.
Cottura semistatica e ventilata.
Sonda al cuore con supporto (optional).
Temperatura +30°/+270°C e funzione preriscaldamento.
Temperatura preimpostata 180°C.
Predisposizione per lavaggio manuale (lavaggio automatico a 4 programmi: optional).
Timer di accensione (accensione programmabile) con partenza ritardata fino a 24h.
Menù con 100 ricette memorizzabili (40 già inserite).
Porta USB per dati HACCP e per scaricare ricette.
Regolazione velocità flusso d’aria (3 livelli di ventilazione).
Preraffreddamento rapido camera di cottura.
10 fasi di cottura programmabili.
Porta “tuttovetro” (ispezionabile) con apertura a sx a bandiera (cerniere regolabili posizionate a dx con blocca porta per aperture rego late a 60°/90°/120°/180°).
Vaschetta raccogli condensa con scarico, posizionata sulla porta.
Protezione acqua certificazione IPX4.
Illuminazione a LED camera di cottura.
Carico acqua alla rete idrica (attacco 3/4”) e scarico.
Alimentazione 400V. MARCHIO CE
SPECIFICHE TECNICHE:
Dimensioni (L x P x H): 730x849x700 mm
Capacità teglie n.5
Alimentazione Volt 400
Potenza assorbita Kw 7,8
Temperatura °C 30°-270°
Distanza tra teglie mm 68
Camera di cottura Inox AISI 304
Timer min 0 -120 / infinito
Nr. motori bidirezionali 1
Peso Kg 78
