Gli armadi professionali per stagionatura formaggi di Mancini Market sono progettati per garantire affinamento controllato, uniforme e igienico di tutti i tipi di formaggi artigianali.

Costruiti in acciaio inox AISI 304 e dotati di sistemi digitali di regolazione automatica di temperatura (0/+30°C), umidità (40–95%) e ventilazione, questi armadi offrono il massimo controllo sulla maturazione dei prodotti.

I modelli “ALL IN ONE” includono:

  • Ricette preimpostate e programmabili (fino a 150) con 20 fasi distinte

  • Display da 7″ e pannello EverTouch

  • Controllo da remoto tramite Wi-Fi e App MEATico

  • Lampada UVC germicida per sanificazione

  • Registro dati e allarmi HACCP integrati

Grazie all’allestimento interno con griglie inox regolabili, questi armadi sono perfetti per formaggi freschi, stagionati, a crosta lavata o fiorita.

Disponibili in diverse finiture: nero, acciaio, vetro o bicolor. Capacità da 100 a 200 kg.

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