Su Mancini Market trovi una linea completa di armadi per stagionatura salumi professionali, ideali per macellerie, salumifici, gastronomie e laboratori artigianali.

Tutti i modelli sono progettati in acciaio inox AISI 304, dotati di pannelli digitali per il controllo automatico di temperatura (0°/+30°C), umidità (40–95%) e ventilazione.

Le linee includono:

  • Armadi singoli e doppi (nero, acciaio, bicolor) con capacità da 100 a 200 kg

  • Modelli ALL IN ONE con gestione intelligente della stagionatura per salumi e formaggi

  • Controllo Wi-Fi remoto, ricette programmabili (fino a 150), ciclo HACCP e storico allarmi

  • Ventole regolabili, lampade UVC germicide, display da 7” con software MEATico

Ideali per la stagionatura e l’affinamento di insaccati, salumi artigianali e formaggi, questi armadi permettono di standardizzare il processo tutto l’anno, evitando i limiti climatici stagionali.

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