Forno Elettrico a Convezione Vapore Digitale 4 Teglie GN 1/1 – Linea Snack
Codice Prodotto:
36 mesi € 131,68/mese
Forno elettrico professionale a convezione e vapore diretto con comandi digitali e 100 programmi di cottura memorizzabili.
La gestione elettronica consente di lavorare a convezione, vapore o in modalità mista, con 5 fasi di cottura consecutive.
Dotato di 2 motori bidirezionali per una distribuzione uniforme del calore e della cottura.
Struttura e camera in acciaio inox AISI 304, temperatura regolabile da 30°C a 260°C.
Capacità 4 teglie GN 1/1 o 60×40 cm.
CARATTERISTICHE GENERALI:
Forno elettrico professionale a convezione e vapore diretto con comandi digitali e 100 programmi di cottura memorizzabili.
Struttura esterna e camera di cottura in acciaio inox AISI 304, con angoli arrotondati e guarnizione incassata.
Gestione elettronica con 5 modalità di cottura e fino a 5 fasi consecutive, con possibilità di utilizzo della sonda al cuore.
Iniezione di vapore regolabile digitalmente su 10 livelli, dal 10% al 100%.
Dotato di 2 motori bidirezionali con inversione automatica per una distribuzione uniforme dell’aria e della cottura.
Temperatura regolabile da 30°C a 260°C.
Porta a doppio vetro temperato con apertura laterale, illuminazione LED interna e limitatore termico di sicurezza.
Funzionamento a convezione, convezione/vapore o solo vapore.
Predisposto per collegamento alla rete idrica (attacco 3/4”) e scarico acqua.
Capacità: 4 teglie GN 1/1 o 60×40 cm.
Alimentazione 400V, protezione acqua IPX3, certificazione CB e marchio CE.
SPECIFICHE TECNICHE:
- Capacità teglie: 4 GN1/1 o 60×40
- Dimensioni mm (L x P x H): 784x754x634 mm
- Alimentazione Volt: 400
- Potenza assorbita W: 6400
- Temperatura °C: 30-260
- Distanza tra teglie mm: 73
- Camera di cottura: inox Aisi 304
- Timer min: 0/120
