Set Coltelli Professionali Berkel 

Il set Berkel da 5 coltelli professionali è progettato per offrire precisione, versatilità e massima affidabilità nelle preparazioni culinarie quotidiane e avanzate.
Ogni coltello è realizzato in acciaio inox forgiato 1.4116 – X50CrMoV15, materiale ad alte prestazioni lavorato con trattamento termico da 58/60 HRC per garantire durezza, elasticità e lunga durata del filo.
Le lame, ottenute tramite elettrocalibratura da lastra di 3 mm, offrono una geometria ottimale per tagli netti e controllati su carni, arrosti, pane, prosciutti, verdure e alimenti di ogni tipo.

La ghiera in acciaio assicura una perfetta aderenza tra lama e manico, migliorando stabilità e bilanciamento.
Il manico in Polimetacrilato (PMMA) lucido, nel caratteristico rosso Berkel, è resistente, ergonomico e impreziosito dal logo Berkel in oro, mentre il logo inciso sulla lama completa l’identità del prodotto.

Un set completo e professionale, ideale per chef, appassionati di cucina e per chi desidera strumenti affidabili, durevoli e dal design riconoscibile.

Specifiche tecniche:

Materiali

• Lama: acciaio inox forgiato 1.4116 – X50CrMoV15

• Trattamento termico: durezza 58/60 HRC

• Produzione lama: elettrocalibratura da lastra da 3 mm

• Ghiera: acciaio ad alta resistenza

• Manico: Polimetacrilato (PMMA) lucido, colore rosso

• Finiture: logo Berkel inciso sulla lama + logo in oro sul manico

Composizione del set

• Coltello Prosciutto – 26 cm

• Coltello Pane – 22 cm

• Coltello Arrosto – 22 cm

• Coltello Cucina – 20 cm

• Coltello Multiuso – 12 cm

Uso e manutenzione

• Lavaggio manuale in acqua calda consigliato per preservare materiali e affilatura.

• Asciugare sempre accuratamente dopo il lavaggio.

• Non utilizzare panni o spugne abrasive per evitare graffi e usura prematura.

Peso

• Peso totale set: 1,1 kg