CARATTERISTICHE GENERALI:
Forni Elettromeccanici a Convezione e VAPORE DIRETTO.
Camera di cottura in Acciao Inox AISI 304 con angoli arrotondati e guarnizione incassata.
Iniezione di vapore tramite regolazione che consente di gestire 5 livelli crescenti.
2 motori bidirezionali con inversione automatica di marcia.
Predisposizione lavaggio manuale.
Vaschetta raccogli condensa su mobile e su porta.
Porta a doppio vetro temperato con apertura laterale sx a bandiera con cerniere rinforzate a destra con bloccaporta per aperture regolate a 60°/90°/120°/180°C.
Lampada di illuminazione camera di cottura.
Controllo di temperatura con termostato elettromeccanico da 100° a 270°C.
Predisposizione lavaggio manuale.
Limitatore termico di sicurezza.
I forni possono lavorare a convezione, in modalità mista convezione/vapore o solo a vapore.
Carico e scarico acqua.
Alimentazione 400V.
Protezione acqua IPX4.
Certificazione CB (per mercati esteri) e MARCHIO CE
SPECIFICHE TECNICHE:
Dimensioni: 730x795x850 mm
Temperatura: 100-275 C°
Capacità teglie: 7
Distanza teglie: mm 68
Timer min: 0/120 infinito
Camera di cottura: Inox Aisi 304
Alimentazione volt: 400
Potenza assorbita kW: 10,4
