I forni a carbone professionali offerti da Mancini Market rappresentano la nuova generazione di attrezzature da cottura per ristoranti e bracerie.

Grazie alla loro nuova tecnologia, questi forni garantiscono risparmio energetico, prestazioni elevate e sicurezza.

Disponibili nei modelli 70, 80 e 90, i forni a carbone sono costruiti in acciaio inox, dotati di porta elevabile, vetro resistente fino a 750°C e cassetto raccogli grasso, con inclusi:

  • Kit camino

  • Griglia aggiuntiva

  • Installazione professionale

  • Corso formativo per l’utilizzo

Perfetti per cuocere carne, pesce e verdure con sapore autentico da brace, questi forni offrono:

  • Controllo uniforme della temperatura interna

  • Riduzione del consumo di carbone fino al 25% rispetto a forni tradizionali

  • Pulizia facilitata grazie al sistema vetro scorrevole

Questo nuovo sistema consente il mantenimento della temperatura per ore, anche a servizio concluso, mantenendo fredda la struttura esterna del forno.

Ideali per ambienti in cui la griglia è il cuore del menu. Questi forni uniscono design funzionale, robustezza e resa professionale.

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